Artykuły: nauka parzenia

Ekstrakcja kawy: Dlaczego Twoja kawa jest gorzka lub kwaśna?

Ekstrakcja to proces, w którym woda 'wyciąga' smak z ziarna. Dowiedz się, dlaczego jedne kawy są kwaśne, inne gorzkie, a te najlepsze – idealnie słodkie.