Sensoryka kawy: Jak zacząć czuć więcej smaków? Przewodnik dla początkujących
Sensoryka kawy to nie talent ani magia, tylko uważność. Dowiedz się, jak odróżnić kwasowość od goryczy i sprawdź nasz prosty test dwóch kubków!
Sensoryka
Koło Smaków Kawy: Jak rozpoznać nuty smakowe? (SCA Flavor Wheel)
Koło smaków (Flavor Wheel) to mapa Twoich zmysłów. Dowiedz się, jak używać tego narzędzia SCA, by nazywać aromaty ukryte w kawie specialty i trenować swoje podniebienie.
Cupping kawy: Jak profesjonalnie degustować kawę w domu?
Dowiedz się, jak przeprowadzić profesjonalny cupping kawy w domu. Poznaj zasady najuczciwszego testu dla ziaren specialty i naucz się rozpoznawać smaki jak barista.