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Molienda: ¿Por qué el molinillo es más importante que la cafetera?

El tamaño y la uniformidad de las partículas son la base de tu café. Descubre por qué el grano recién molido lo cambia todo y cómo ajustar el molinillo para evitar el amargor.

Extracción de café: Cómo alcanzar el sweet spot y salvar tu taza

¿Tu café está muy ácido o amargo? Aprende a reconocer el „sweet spot” y descubre cómo salvar la infusión ajustando la molienda y la temperatura.

Temperatura del agua: ¿Por qué el agua hirviendo mata el sabor de tu café?

¿Viertes agua hirviendo sobre el café justo después de que hierva? Es el camino más directo a un sabor a quemado en la taza. Aprende a controlar la temperatura para extraer el dulzor.