¿Por qué tu café sabe amargo o ácido? Guía sobre la Extracción
La extracción es el proceso en el que el agua 'extrae' el sabor del grano. Descubre por qué algunos cafés son ácidos, otros amargos y los mejores: perfectamente dulces.
Extracción
Extracción de café: Cómo alcanzar el sweet spot y salvar tu taza
¿Tu café está muy ácido o amargo? Aprende a reconocer el „sweet spot” y descubre cómo salvar la infusión ajustando la molienda y la temperatura.