Extracción: ¿Por qué tu café sabe como sabe?
La extracción es el proceso en el que el agua 'saca' el sabor del grano. Descubre por qué unos cafés son agrios, otros amargos y los mejores, perfectamente dulces.
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El Punto Dulce: Cómo preparar un café perfecto y qué hacer cuando falla
Un café equilibrado no es suerte, es un proceso. Aprende a encontrar el 'sweet spot' y a rescatar una bebida demasiado ácida o amarga.